• 40 dkg gyümölcs (meggy, alma, szilva..)
• 6-8 szem szegfűszeg
• 1 kis darab fahéj
• 1 dl tej
• 1 dl tejszín
• 4-5 ek.liszt
• só
• 1 citrom
• kb.20 dkg cukor

A szegfűszeget és a fahéjat kevés vízben lassan felforralom, teaszűrőn átszűröm, azaz fűszerkivonatot készítek.

A tejet, a tejszínt és a lisztet habverővel simára keverem, ez lesz a habarás.

A gyümölcsöket a cukorral pici sóval és a fűszerkivonattal együtt 1 liter vízben felforralom, majd néhány perces főzés után behabarom. Ha már alaposan forr, lehűtöm, citromlével és néhány citromkarikával ízesítem, majd hűtőszekrényben tovább hűtöm.

Beillesztve innen: <http://zsanciportal.uw.hu/index.php?r=127>