22 x 32 cm-es tepsi

50 perc                                

olvaszd meg és tedd félre:

• 36 dkg közepesen édes csoki összetörve
• 1 1/2 csésze cukor
• 12 ek sótlan vaj, darabolva az evőkanállal

keverd össze:

• 1 csésze liszt
• 1/4 csésze kakaó
• 2 tk sütőpor
• 1/4 tk só

• 20 dkg étcsokoládé
• 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 6 tojás
• 10 dkg liszt + 1 kiskanál sütőpor
• max. 20 dkg durvára darált dió (én max 10 dekát szoktam beletenni, a 20 dkg túl sok, száraz lesz tőle a süti)
• 1 kiskanál fahéj
• A tetejére: 2 dl baracklekvár, 2 tábla étcsokoládé (vagy fehércsokoládé)

 A csokoládét felolvasztjuk. A vajat habosra keverjük a porcukorral, a tojás sárgákkal és az olvasztott csokoládéval. A mikor habos, láthatóan kivilágosodó krémet kapunk, belekeverjük a sütőporos lisztet és a diót. Majd óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük. A sütőből kivéve azonnal megkenjük a felmelegített baracklekvárral. Mikor kihűlt, bevonjuk a  csokoládéval.

• (2 decis pohárral mérve):
• 4 tojás
• egy pohár tej
• fél pohár cukor
• fél pohár olvasztott vaj
• 2 tábla olvasztott csokoládé
• 1 kávéskanál fahéj (elhagyható)
• másfél pohár liszt egy fél csomag sütőporral elkeverve
• 2 tábla csokoládé mogyorónyi darabokra vagdosva

Két keverőtálat készítünk elő. Az egyikben összekeverjük a tojásokat, tejet, cukrot, vajat, olvasztott csokit és a fahéjat. A másikban a lisztet, sütőport és a csokoládédarabokat. Ezután a száraz hozzávalókat belekeverjük a tojásos-cukros krémbe.

Az így kapott tésztát kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 180-200 fokon negyed órát sütjük.

(A sütés végén a tészta közepe még kicsit lágy. Ez nem azért van, mert nyers, hanem a sok olvadt csokitól.)