• 50 dkg liszt
• Csipet só
• 3-4 ek cukor
• 3 tojássárga
• Fél citrom reszelt héja
• Kb 2,5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 2,5 dkg élesztő

Töltelé:

• Kb 15 dkg darált dió
• 4-5 ek cukor
• 8 dkg olvasztott vaj

Lágy kalácstésztát gyúrunk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, vaj. Dió, megint tészta.

• 2 dl tej
• 2,5 dkg élesztő
• 50 dkg finomliszt
• 5 dkg porcukor
• 2 tojássárgája
• 7 dkg margarin
• 1 csapott mokkáskanál só
• 1 citrom reszelt héja
• 20 dkg barackíz

A tejet meglangyosítjuk, az élesztőt belemorzsoljuk és 1 evőkanál lisztet meg ugyanannyi cukrot hozzáadva kovászt készítünk.

A többi lisztet átszitáljuk, azután a kovásszal, a tojások sárgájával, az olvasztott margarinnal, a sóval és a citromhéjjal ízesítve jól bedagasztjuk. Letakarva langyos helyen duplájára kelesztjük.

• 60 dkg liszt
• csipet só
• 3 ek. cukor
• 2 tojás sárgája
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 6 dkg olv. margarin
• 2,5 dkg élesztő
• szilvalekvár
  + 1 tojás a tetejére

Kevés cukros, langyos tejben elkeverem az élesztőt, hagyom kb. 10-15 percig, míg szépen megemelkedik. A többi hozzávalóval lágy, hólyagos tésztát dagasztok, a vajat csak a végén adom hozzá.

• 1kg liszt
• 6 dl tej
• 4-5 dkg élesztő
• 8 ek. cukor
• 1mk. só
• 4 tojás sárgája
• 16dkg olvasztott vaj

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 dl. langyos, cukros tejben, és felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Ehhez keverjük a felfuttatott élesztőt, tejet és a tojás sárgákat, majd összedolgozzuk.

• 1 kg liszt
• 4 dkg élesztő
• 1 pohár tejföl
• 1 tojás
• 2 kk. só
• 1 db citrom
• 13 dkg margarin
• 20 dkg cukor
• 2 cs.vaniliás cukor
• 4-5 dl tej,
• kb. 5 dkg olvasztott margarin,
• lekvár,
• 6 tk. kakaó

A lisztet tálba öntjük. Egyik szélébe készítsünk mélyedést, tegyük bele az élesztőt szétmorzsolva, szórjunk rá pici cukrot, öntsünk rá kb. 3 cl tejet és egy kis lisztet húzzunk rá.

Amíg az élesztő kel, a tejfölbe tegyük bele a sót, a tojást és a citrom reszelt héját és jól keverjük össze. A tej felébe tegyük bele a margarint, a cukrot, a vaniliás cukrot és olvasszuk fel.

A kakaóporhoz öntsünk pici tejet és keverjük simára.

• 50 dkg lisztet
• 5 tojássárgáját
• pici sót
• 3 dkg tejben futtatott élesztővel összegyúrunk. Pihentetjük, majd fél kisujjnyira kinyújtjuk, rákenünk
• 15 dkg cukorral kikevert
• 15 dkg vajat.

Ezután a tésztát feltekerjük, mint a piskótatekercset és 2 ujjnyi szeletekre szeleteljük. Tepsibe rakjuk, meleg helyen kelni hagyjuk, majd sütőbe tesszük. Amikor félsülésben van

2 dl tejszínben

1 vaníliáscukrot

1 ek porcukrot feloldunk, és ezzel meglocsoljuk. Ismét sütőbe tesszük, és szép pirosra megsütjük.