25 dkg liszt

15 dkg őorcukor

15 dkg vaj

1 tojássárga

Csopet fahéj

Reszelt citromhéj

Tészta

10 tojásfehérje

200 g cukor

1/2 citrom leve

150 g liszt

300 g kókuszreszelék

1 sütőpor

Tészta:

3 egész tojást

5-6 ek forró vizet kb 1 percig a legnagyobb fokozaton verjük. Hozzáadunk

15 dkg porcukrot

1 cs vaníliás cukrot, és az egészet kb 3-5 percig verjük szintén a legmagasabb fokozaton. Majd belekeverünk

10 dkg lisztet

5 dkg étkezési keményítőt

1 csapott tk sütőport. Majd megsütjük.

3x kell ezt megismételni, hogy három lapot kapjunk. Az egyik lapnál a 10 dkg liszt helyett tehetünk bele 5 dkg lisztet, és 5 dkg bármilyen piros színű pudingport.

Egy 3 tojásos piskótalapot kettévágtam, megtöltöttem eper pudinggal, majd a tetejét is megkentem vele.
Erre friss epret szeleteltem, és tortazselével fejeztem be. Körbe a szélére Hulala növényi "tejszínt" habosítottam keményre, és a méretre vágott babapiskótákat ehhez állítottam.
Egy szalaggal megkötöttem, nehogy széthulljon a piskóta az oldaláról.

Tésztához:

20 dkg finomliszt

5-10 dkg rétesliszt

6 db tojás

20 dkg cukor

1 dl olaj

1 dl tej

1 cs. sütőpor

9 tojássárgája

9 ek porcukor

1 cs sütőpor. Kikeverni, majd hozzátenni

6 ek zsemlemorzsa

9 ek darált dió

és végül 9 tojásfehérje kemény habbá verve, lassú tűzön sütjük. Majd mint a piskótatekercset, feltekerjük.

Töltelék:

3 tojás

20 ek porcukor sűrűre főzzük,

20 dkg vaj

rum