• Fél kg karfiol
• 2 db burgonya
• 4 dl húsleves
• 1 dl tej
• 1 db tojás
• 2 dl tejszín
• 1 db citrom
• 1 csokor petrezselyem
• só
• őrölt fehérbors
• őrölt szerecsendió

A karfiolt rózsáira szedve egy edénybe tesszük. Felöntjük a húsalaplével és a tejjel. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, és a zöldségeket puhára főzzük.

Amikor a krumpli is megpuhult, a levest leturmixoljuk. Sózzuk, borssal és őrölt szerecsendióval ízesítjük. Pár csepp citromlével pikánssá tesszük, és alaposan kiforraljuk.