Hozzávalók 6 főre:

2 tojás
40 dkg liszt
1 fej vöröshagyma
3 l víz
3 db burgonya
olaj
só
bors
delikát
pirospaprika

A tojásból, a lisztből és kevés sóból tésztát gyúrunk, amit vékonyra nyújtunk. A vöröshagymát apróra vágjuk, majd forró olajon megdinszteljük és a tűzről levéve megszórjuk pirospaprikával.

A paprikás hagymát a tésztán egyenletesen eloszlatjuk, majd megszórjuk kevés delikáttal. A tésztát vékonyan feltekerjük, majd kis darabokat vágunk belőle, amikre görcsöt kötünk.

A vizet feltesszük főni, amit sóval borssal, és pici delikáttal ízesítünk. Beletesszük a karikára vágott burgonyát, és amikor az félig megfőtt beletesszük a kötött galuskákat.

Ha a tészta és a burgonya is puhára főtt, a leves elkészült.