• 10 dkg cukkíni
• 10 dkg padlizsán
• 10 dkg vöröshagyma
• 10 dkg piros paprika
• fél vörös chilipaprika
• 5 leforrázott és kimagozott paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál kakukkfű
• 1 dl olívaolaj

A zöldségeket, kivéve a paradicsomot és a kakukkfűt, kockákra vágjuk, és olajban megpároljuk. A paradicsomot hozzátesszük, és lassú tűzön 10 percig hagyjuk főni. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. A friss kakukkfűt a végén hozzáadjuk.