• 50-75 dkg pulykamell
• 25-30 dkg reszelt sajt
• 2-3 db tojás
• liszt
• só bors
• 25 dkg bacon szeletelve

A húst szeletekre vágod, sózod, borsozod, kicsit hagyod állni. egy kerek tűzálló tálat kiraksz a szalonnával körbe, úgy, hogy a szélén kilógjon. elkezded rétegezni a pulykát: panírozol minden szeletet liszt, tojás, reszelt sajt sorrendben, és telerakod a szeletekkel a tálat.

A kilógó szalonnákat simítsd rá, ha marad, azt is a tetejére rakhatod. Lefedve süsd, majd a végén a fedőt levéve pirosra sütöd. Ha kész, kicsit kihűtöd, és lapos tányérra borítva tortaszerűen szeletelheted. Tört burgonya vagy saláta jó hozzá, sőt, hidegtálként is fogyasztható.