• 4 szelet karaj
• 4 szelet bacon
• kb fél kiló karfiol
• olaj, liszt, só, bors
• tejföl
• 4 dk vaj
• 2 dl tej
• 1 dl tejszín
• 1 tojásárgája
• 1 e.k. liszt
• kb. 5 dkg sajt
• só, bors, szerecsendió

A karfiolt ( nem túl puhára) megfőzzük, leszűrjük. A húst klopfoljuk, sózzuk és kicsit állni hagyjuk. Liszbe forgatjuk és forró olajban rózsaszínűre sütjük.

A bacon csíkokat félbevágjuk és a sütőtál aljára sorakoztatjuk. Erre kerülnek az elősütött karajszeletek, amiket megkenünk tejföllel, majd csinosan elhelyezzük rajtuk a karfiolt.

Elkészítjük a mártást és ezzel leöntjük, majd lefedve addig sütjük, amíg a hús megpuhul. Végül fedetlenül készre sütjük.

Beillesztve innen: <http://zsanciportal.uw.hu/index.php?r=342>