• 60 dkg sertéstarja
• 10-15 dkg gépsonka
• 1 e.kanál mustár
• 3 e.kanál liszt
• 3 e.kanál olaj
• 1k.kanál fűszerpaprika
• 1 késhegynyi törött bors
• só

A tarját (csont nélkül) 4 vastag szeletre vágom. Kissé kiverem, megsózom, megkenem mustárral, meghintem borssal.

A sonkából 4 egyforma szeletet vágok.

A hús egyik felére teszem a sonkaszeleteket, a másik felét ráhajtom, hústűvel vagy fogvájóval összetűzöm.

Paprikás lisztbe forgatom, olajjal kikent tepsibe rakom, és forró sütőben pirosra sütöm.

8 közepes burgonya

40 dkg savanyú káposzta, 20 dkg füstölt sonka, só,

bors, 10 dkg reszelt sajt, 5 e.kanál majonéz

A burgonyát héjában megfőzzük, majd félbe vágjuk és keskeny falat hagyva kikaparjuk a közepét.

Ezt összekeverjük a felaprított káposztával, sonkával és majonézzel. Sóval, borssal ízesítjük, majd a tölteléket a burgonyába halmozzuk.

Megszórjuk reszelt sajttal és közepesen meleg sütőben sütjük, amig a sajt ráolvad. Savanyú káposzta helyett párolt káposztával is készíthető.

Beillesztve innen: <http://zsanciportal.uw.hu/index.php?r=317>