Szóval. a meghámozott, felkockázott padlit, forró olajban kisütöd / mint a hasáb krumplit. Papírtörlőre teszed, közben fől a spagetti. Pici olívaolajon megfuttatod a csilit, és 4-5 gerezd aprított fokhagymát , ezután 2-3 löttyintés a szójaszószból, és jó minőségű kecsap-al meglocsolod+ pici cukor. Só nem kell, a szója sós. 2 -3 percig összeforralod, majd bele a padlizsánt és a tésztát, ezzel már finoman forgatom össze, hogy ne legyen nagyon kvaccs a padlizsán.

Ez a mennyiség 2 tányér

Nekem kb. 50.....60 d kg padliazs. felkockázva kisütve pirosra, papirra kiszedni. Mint látható sok fokhagyma apróra, vagy reszelve,picipici olajra + chili, vagy cica pötye , nem megégetni a fokit, megloccsintani szójaszószval.. Erre jön sűrű paradicsomlé, vagy kekup, pici cukor, ezt összeforralni, és belekeverni a padlizsánt. Én lazán , hogy ne törjem össze. Ha paradicomlé, akkor kicike keményitővel sűriteni. Kicike kinai nem lisztet használ.

Én külön tartom a tésztát, és a szószt mikor melegiteni kell, este vagy másnap, akkor összekeverve melegitem, de frissen a tényérban kavarcikolom össze.

Remélem érthetó, ha nem akkor félfogadási időben, interneten adok választ.

Telefonon nem, mert azt mindig parkoltatom valahol. pp

.....Ja. Nekem félkila spagetti fől hozzá, alább nem adom.