2 kg gyümölcsöt megmosunk ,lecsepegtetjük.A ribizlit leszemezzük ,összeturmixoljuk,ráhintünk 1 dkg citromsót,1 dkg szalicilt,összekavarjuk.

Rátöltünk 3 l hideg vizet és 24 órára hűvös helyre tesszük.Másnap gézen,nyomkodás nélkül lecsepegtetjük a levet,hozzáadunk 4 kg cukrot és újabb 48 órára hűvös helyre tesszük,közben sokszor felkavarjuk.Amikor a cukor felolvadt üvegekbe töltjük és dugaszoljuk.

7 liter finom szörp lesz ebből az adagból,amely felbontva sem romlik meg,évekig eláll és tökéletesen megőrzi a friss gyümölcs aromáját .

Forrás: <http://rozikonyha2.blogspot.com/2014/02/ribizlieper-es-malna-szorp-hidegen.html>