• 40 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 15 dkg (ha van, barna nád-) cukor
• 2 tojás
• 3 evőkanál kakaópor
• 1 csipet fahéj
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 kávéskanál sütőpor
• A kekszek tetejére:
• Darabolt mogyoró, mandula, cukordara, mazsola, mandula...

A puha vajat elektromos keverőgéppel keverjük egynemű krémmé a tojással, a kakaóporral és a cukorral. Egy másik tálban keverjük össze a többi hozzávalót. Ezután a lisztes keveréket laza mozdulatokkal forgassuk bele a vajas krémbe.

Mártsuk a kezünket hideg vízbe. Kiskanállal kanalazzunk a vizes tenyerünkbe kis diónyi adagokat a tésztából, és gyors mozdulatokkal formáljunk minden kanálnyi adagból apró gömböket. A gömböket forgassuk meg a mogyoróban, cukordarában, mandulában vagy szurkáljunk a tetejükbe néhány mandulát vagy mazsolát.

A tésztagombócokat sorakoztassuk egymástól 8-10 centi távolságra sütőpapírral bélelt tepsibe, és jól előmelegített 220 fokos sütőben süssük meg őket. (Sülés közben kekszekké terülnek szét. Nagyon hamar megsülnek. Kb. 8-10 perc alatt. Akkor kész a süti, ha a széle kicsit sötétedni kezd. Amikor megsültek, még lágyak, de kihűlve megszilárdulnak, és finom ropogósak lesznek.)

Beillesztve innen: <http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_-edessegek/cookies>