Kókuszos krémes (Anyu receptje)

  • 25 dkg lisztet 
  • 15 dkg margarint 
  • 10 dkg porcukrot 
  • 1 tojást 
  • 0,5 cs sütőport 
  • 1 ek kakaót 
  • 1 ek tejfölt összegyúrunk, kettévesszük. Az egyik lapot tepsibe nyújtjuk, rátesszük a krémet, majd a tészta másik felét is rányújtjuk, megsütjük. 

Krém: 

  • 6 tojás fehérjét  
  • 25 dkg porcukorral gőz fölött habosra verünk. Óvatosan belekeverünk 2 zacskó kókuszreszeléket.  
  • A megsült, kihűlt tészta tetejére az alábbi krémet tesszük: 
  • 3 dl tejet 
  • 3 ek lisztet 
  • 6 tojás sárgáját összekeverünk, felfőzzük. 
  • 20 dkg vajat 
  • 20 dkg porcukrot 
  • 1 cs vaníliás cukrot habosra keverjük, és a kihűlt krémhez adjuk.