Csehszlovák krémes (Erzsi receptje)

  • 30 dkg kristálycukrot 
  • 4 tojássárgáját 
  • 10 ek vizet habosra keverünk. 
  • 10 dkg darált diót 
  • 20 dkg lisztet 
  • 4 tojás felvert habját 
  • 1 sütőport 
  • 1,5 ek kakaót keverünk hozzá. Közepes tűznél megsütjük (a tepsit sütőpapírral ki kell bélelni, zsírozni, mert így könnyen kiemelhető. Nagy méretű tepsihez való mennyiség.) 

Krém: 

  • 1 rámát 
  • 25 dkg porcukrot 
  • 2 cs vaníliás cukrot keverőgéppel habosra keverünk. 
  • 2 dl tejet 
  • 2 ek liszttel sűrű péppé főzzük, kihűtjük teljesen, és hidegen a kikevert krémhez adjuk, ezzel jó habosra keverjük. 
  • A krémet a kisütött, kihűlt tésztán egyenletesen elkenjük, majd csokoládémázzal bekenjük. 

Máz: 1 tortabevonót megolvasztunk. 3 ek olajat hozzáadunk, összekeverjük, majd egyenletesen elkenjük a krémen.