• 2 ½ csésze liszt
• 2 csésze reszelt alma
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 2 tojás
• ½ csésze olaj
• 1 csésze sütőtök konzerv (megsütött, cukrozott sütőtök is jó) - átpasszírozva
• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
• 2 csésze cukor

Tetejére:

• ¼ csésze cukor
• 2 evőkanál liszt
• 4 teáskanál vaj

A sütőt előmelegítjük 165 °C-ra. A muffinformákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.

Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerkeverékkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük az olajat, majd a reszelt almát és a sütőtökpürét is. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a muffinformákba kanalazzuk.

Összekeverjük a ¼ csésze cukrot a vajjal és a liszttel, majd ezzel a keverékkel megkenegetjük a muffinok tetejét.

15-20 percig sütjük. (tűpróba!)