Hozzávalók  38 x 25 cm-es tepsihez 

a tésztához:

4 tojás

15 dkg cukor

12 dkg liszt

3 dkg kakaópor

2 kávéskanál sütőpor

4 evőkanál olaj

4 evőkanál víz 

a párizsi krémhez:

2,5 dl tejszín

20 dkg cukor

30 dkg vaj

10 dkg kakaópor

1,5 dl a rumos meggy levéből (vagy 1 dl rum + 1/2 dl meggybefőttlé)

a töltelékhez:

1 nagy üveg rumos meggy a levétől leszűrve

a mázhoz:

20-25 dkg étcsokoládé

2-3 evőkanál olaj

a díszítéshez: 

meggybefőtt 

Először a krémet készítem el, mert ennek hűlnie kell. A tejszínt a cukorral felforralom és 5 percig kis lángon főzöm, majd hozzáadom a vajat és további 5 percig forralom. Az utolsó 2 percre beleöntöm a rumos meggy levét is, és kevergetem forrás közben.

A tűzről levéve beleszitálom a kakaóport és simára keverem vele. Ha kihűlt, hűtőbe teszem egy órára.

Ezalatt elkészítem a tésztát. A sütőt bekapcsolom 180 fokra. Az egész tojásokat habosra keverem a cukorral, ez robotgéppel is legalább 10 perc, ezután a tál szélén belecsurgatom a vizet és az olajat.  A lisztet, a kakaóport és a sütőport elvegyítem, majd kézi habverővel, óvatosan a tojásos masszához keverem. A piskótatésztát belesimítom a tepsibe, és az előmelegített sütőben 13-15 percig sütöm.

Amíg a tészta hűl, a krémet robotgéppel nagyon habosra keverem. Nagyjából a felével megkenem a tésztát, megszórom a rumos meggyel, rákenem a maradék krémet is. Hűtőbe teszem 1-2 órára, hogy a krém megdermedjen.

Gőz fölött megolvasztom a csokoládét az olajjal, és gyors mozdulatokkal a krém tetejére simítom. A háromszögek szélesebbik végére egy-egy meggyszemet teszek. A máz teljes szilárdulása előtt vágom fel, vékony pengéjű késsel. (A kést érdemes minden vágás előtt forró vízbe mártani és szárazra törölni.)

Beillesztve innen: <http://mohakonyha.blogspot.com/search?q=l%C3%BAdl%C3%A1b>