Tészta:

20 dkg liszt

20 dkg cukor

4 tojás

5 ek. víz

2 ek. kakaópor

1 cs. sütőpor

1 cs. vaníliás cukor

Krém:

1 és 1/2 cs. gesztenyemassza

1 cs. vaníliás pudingpor (főzős)

1 ek. cukor

1/2 l tej

15 dkg cukor (lehet 25 dkg is, de akkor nagyon édes)

25 dkg Rama

Díszítés:

2 dl habtejszín

1/2 cs. Gesztenyemassza

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét habbá verem. A lisztet a sütőporral, kakaóporral elkeverem. A cukrot a tojások sárgájával, a vaníliás cukorral és a vízzel fehéredésig keverem. Hozzáadom apránként a lisztes keveréket, majd belekeverem a tojásfehérjét is. Egy tortaforma alját kibélelem sütőpapírral, az oldalát egy kis vajjal kikenem, majd ebbe öntöm a piskóta tésztát. Előmelegített sütőben sütöm tűpróbáig. A sütőt TILOS kinyitni az első 20 percben, mert összeesik a tészta. Amikor megsült, rácsra tettem hűlni, majd kettévágtam.

A pudingport a tejjel megfőztem (1 ek. cukrot tettem csak bele), hagytam teljesen kihűlni. A Ramat és a vajat kikevertem, majd hozzáöntöttem a pudingot, és ezzel is jól kikevertem. A gesztenyemasszát villával kicsit megtörtem, majd robotgéppel belekevertem a pudingos alapba (isteni finom lett).

A tejszínt habbá vertem. A gesztenyemasszát pedig fokhagymanyomón keresztül át szép kis csíkokra formáztam (nem kis munka volt) :).

A tortát egy szép tálcára képzeltem el, ezért a tálcára tettem egy tortacsipkét, majd erre tettem a piskótatorta alját. A krém felét rákentem. A fele gesztenyemasszát (amit a szép csikókra formáztam) rászórtam a krém tetejére. Rátettem a másik lapot, majd kívülről a maradék krémmel bevontam a tortát. A tejszínhabot habzsákba töltöttem és habrózsákat nyomtam körbe a torta szélére, egyet pedig a közepére. A gesztenyemasszával megszórtam, majd ráhelyeztem a szülinapos feliratot.

Jó tesz a sütinek, ha hagyjuk kicsit állni.

Beillesztve innen: <http://zsuzsifinomsagai.blogspot.hu/2012/10/gesztenye-torta.html>