9 tojássárgája

9 ek porcukor

1 cs sütőpor. Kikeverni, majd hozzátenni

6 ek zsemlemorzsa

9 ek darált dió

és végül 9 tojásfehérje kemény habbá verve, lassú tűzön sütjük. Majd mint a piskótatekercset, feltekerjük.

Töltelék:

3 tojás

20 ek porcukor sűrűre főzzük,

20 dkg vaj

rum