Tészta

10 tojásfehérje

200 g cukor

1/2 citrom leve

150 g liszt

300 g kókuszreszelék

1 sütőpor

Krém:

10 tojássárgája

250 g cukor

3 kanál liszt

1/4 liter tej

150 g csokoládé

250 g margarin

A tojásfehérjéből kemény habot verünk a cukorral és a citromlével. Fakanállal óvatosan belekeverjük a kókuszreszeléket és a sütőporral elkevert lisztet. 180 fokon három lapot sütünk belőle. A krémhez a sárgáját kikeverjük a cukorral, hozzáadunk 3 kanál lisztet, és a tejben sűrűre főzzük. Belekeverjük a csokoládét, majd amikor kihűlt, az alaposan kidolgozott margarint. Megtöltjük vele a lapokat, a tetejét és az oldalát is bevonjuk, majd megszórjuk a tortát kókuszreszelékkel.