A tésztához:

4 tojássárgája

15 dkg vaj

pici tej

1 tk. cukor

5 dkg friss élesztő ( én 7 g szárítottat is elégnek találtam)

30 dkg liszt

csipet só

A töltelékhez:

75 dkg túró

20 dkg xilit vagy cukor

1 rúd vanília kikapart belseje

1-2 kezeletlen citrom héja lereszelve

10 dkg mazsola ( kihagytam, mert a gyerekek nem szeretik)

4 tojás fehérje kemény habbá verve

1 ek. liszt

A tésztához habosra kevertem a tojások sárgáját a vajjal, hozzáadtam a cukros tejben felfuttatott élesztőt, majd a lisztet, csipet sót. Jól kidolgoztam, 2 részre osztottam. ( A tészta egyik felét hűtőbe tettem, ez lesz a teteje.)

Egy közepes tepsibe sütőpapírt tettem és a tészta felét méretre nyújtottam, elegyengettem benne.

A töltelék hozzávalóit összekevertem, a tésztára simítottam.

A tészta lehűtött, másik felét lereszeltem ( így döntöttem menet közben, mert nehéz volt nyújtani), és a töltelékre szórtam.

1 órát pihentettem, a sütőt légkeverésen 175 fokra melegítettem. ( Normál sütésnél 200 fok legyen.)

A süteményt 30-35 percig sütöttem, az utolsó negyed órában letakartam alufóliával, ne égjen meg.

Még melegen porcukorral meghintettem, langyosan szeleteltem.

Beillesztve innen: <http://zamatesillat.blogspot.hu/>