Hozzávalók a tésztához:

• 4 tojás
• 15 dkg Ráma margarin
• 20 dkg cukor
• 1/2 sütőpor
• 30 dkg liszt
• 3 evőkanál keserű kakaópor
• 15 evőkanál tej

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgájákat fehéredésig keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint, és azzal is elkeverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Majd a végén, lazán belekeverjük a kakaós masszába az előzőleg felvert tojáshabot. Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 20x30 cm-es tepsit, és beleöntjük a masszát. Ezután állítjuk össze, a túrós golyókat.

Túrós massza:

• 50 dkg túró
• 4 evőkanál búzadara
• 1 tojás
• 15 dkg cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja

A hozzávalókat kikeverjük, majd vizes kézzel diónyi gombócokat csinálunk és egyenletesen a kakaós masszába rakosgatjuk.

Előmelegített sütőben, kb. 175 C-on, kb. 30-35 percig sütjük a süteményt. Kihűtjük, a széleit levágjuk, majd kockára vágjuk. Próbáljuk úgy felvágni, hogy mindegyik sütemény kocka közepre essen egy túrós töltelék. Porcukorral meghintve tálaljuk.