• 6 tojásból sütött, kb. 20x30 cm-es piskóta alap.  
• Töltelékhez:  
• 4 evőkanál rum 
• 1 dl tej 
• 1 tojás 
• 13 dkg porcukor 
• 1 csapott kávéskanál keserű kakaópor 
• 15 db babapiskóta 
• 1 dl. Feketekávé 
• 10 dkg vaj 
• 5 dkg durvára darált dió 
• 5 dkg mazsola 
• 5-6 evőkanál baracklekvár és málnaszörp 

Máz:  

• 20 dkg porcukor 
• 1 db tojásfehérje 
• 3 evőkanál málnaszörp. 

A piskótából levágunk egy akkora darabot, hogy a maradék kocka alakú maradjon.

A kocka piskótát lapjában félbe vágjuk, a levágott darabot pedig, széttördeljük a babapiskótával együtt. Az egészet egy mélyebb tálba tesszük. A piskóta morzsát meglocsoljuk a tejjel elkevert rummal. Állni hagyjuk. Ezután a  tojást elkeverjük a porcukorral, a kakaóval, kávéval, és vízfürdőben állandóan kevergetve, besűrítjük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat, a piskótamorzsát, a diót, 5 dkg mazsolát, a baracklekvárt és a málnaszörpöt. Kevés lekvárral megkenjük az alsó torta lapot, majd köré, alufóliával egy peremet készítünk, hogy majd megtartsa a tölteléket. Ezután rákenjük a rumos piskóta masszát, ráillesztjük a felső piskóta lapot, kissé lenyomjuk, majd hűtőbe tesszük dermedni. Díszítéskor a mázhoz a porcukrot sűrű péppé keverjük a tojásfehérjével, és megfestjük szörppel.  

A tortát rácsra helyezzük, bevonjuk a mázzal, és száraz, hűvös helyen hagyjuk megkötni. Másnap éles késsel, hosszúkás szeletekre vágjuk a süteményt. 

Beillesztve innen: <http://illeskriszkonyhaja.blogspot.hu/search/label/S%C3%BCti?updated-max=2012-05-03T18:18:00%2B02:00&max-results=20&start=31&by-date=false>