Nagyon kiadós, 72 darab kifli jön ki belőle.  Nagymamám leggyakrabban készített süteménye volt, gyerekként imádtam pödörgetni a kis kifliket.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 20 dkg zsír
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás sárgája
• 4 evőkanál zsíros tejföl
• 2 sütőpor
• 1 kávéskanál ecet
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tasak vaníliás cukor
• csipetnyi só

A töltelékhez:

• alma vagy birsalma lekvár

A tálaláshoz:

• 15 dkg porcukor

Elkészítése:

A lisztet összedolgozzuk a zsírral, közepébe mélyedést csinálunk és hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, a tojássárgát, a sót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a sütőport meg az ecetet és alaposan összedolgozzuk. Ha esetleg túl keménynek éreznénk a masszát, kevés hideg vizet adjunk hozzá. Puha, jól dolgozható masszát kell kapjunk.  6 részre osztjuk, gombócokká gyúrjuk és fél órára hidegre tesszük. Mindegyik gombócot enyhén lisztezett deszkán vékony, kör alakúra nyújtjuk és 12 részre vágjuk. Mindegyik háromszögű tésztára egy-egy kávéskanál  lekvárt teszünk, majd felsodorjuk. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben, 10-15 perc alatt világosra sütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Beillesztve innen: <http://aledakonyhaja.blogspot.hu/2013/04/nagymama-porhanyos-kiflije.html>