• 25 dkg liszt
• 5 dkg vaj
• 3 dkg porcukor
• 2 tojás sárgája
• 1,5 dl tejföl
• csipetnyi só
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• fél citrom reszelt héja
• 1 teáskanál citromlé
• a sütéshez: 4 dl olaj
• a tálaláshoz: 10 dkg porcukor

A lisztet átszitáljuk és elmorzsoljuk benne a puha vajat. Hozzáadjuk a csipet sót, a citrom reszelt héját és a citromlével eloltott szódabikarbónát. A tojássárgát elkavarjuk a cukorral és a tejföllel, belekavarjuk a lisztbe és jól összedolgozzuk, míg puha tésztát kapunk.

Fél óráig  hűtőben pihentetjük. A tésztát 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, derelyevágóval 4-5 cm-es csíkokra vágjuk  majd ezeket ferdén is átvágjuk, hogy rombuszokat kapjunk. Mindegyik rombusz közepét hosszanti irányban bevágjuk és egyik végét a lyukon áthúzzuk. Az olajat felforrósítjuk és a csörögéket aranybarnára sütjük benne. Ha langyosra hűltek, porcukorral megszórva tálaljuk.

Beillesztve innen: <http://aledakonyhaja.blogspot.hu/search?q=cs%C3%B6r%C3%B6ge>