• 70 dkg liszt
• 2 tojás
• 1 pohár kefír
• 1 dl olaj
• 5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 25 dkg margarin
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál só
• 1 tojássárgája a kenéshez

Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel és a cukorral.

A lisztet kimérjük és összeállítjuk a tésztát az élesztővel, kefírrel, olajjal, tojással. Rugalmas pogácsatésztát kapunk.

Ha szükséges a kefírből többet teszünk vagy tejfőllel pótóljuk. (Nekem szükség volt pótlásra)

A tésztát nyolc cipóra osztjuk, letakarva kelesztjük.

Közben a margarint jó habosra keverjük egy evőkanál sóval.

Kb.25 cm-es köralakra nyujtunk egy cipót, megkenjük a margarin negyedével és befedjük a következő cipóból nyújtott lappal.

Én ezeket a köröket 8 részre vágtam, így 32 kifli lett, de lehet varriálni a lapok méretével és így a darabszámmal is. Lehet nagyobb és kevesebb is, vagy ellenkezőleg.

A körcikkeket feltekerjük, tojással megkenjük. (érdemes kétszer megkenni szebb lesz tőle..)

Tetejét megszórhatjuk örölt köménnyel, szezámmaggal, vagy sajttal...

Kb.fél órát ismét pihentetjük és 200 fokon 25-30 perc alatt kisütjük