3 dl kefir

2 db egész tojás

0,5 kg liszt

1 dkg só

2,5 dkg élesztőt belemorzsolni. Annyi tej, hogy nokedli keménységű legyen, és jól összedolgozni. Ezután a hűtőbe letakarva betenni, ott megkel.

Ha megkelt, olajos kézzel széthúzni, forró olajban sütni. Kb. 1 hétig eláll a hűtőben, nem kell mindet egyszerre kisütni, hanem mindig annyit kivenni belőle, amennyire szükség van.