A tésztához:

40 dkg kenyérliszt

2 dkg élesztő

2,5 dl langyos víz

1 teáskanál cukor

1 evőkanál olívaolaj

1 teáskanál só

A töltelékhez:

24 db mini mozzarellagolyó

24 db olasz felvágott (vagy sonka, vagy pepperoni)

A kenéshez:

2 evőkanál olívaolaj

0,5 teáskanál házi mediterrán fűszerkeverék (a receptért kattints ide)

A mártogatóshoz:

1 db kis doboz sűrített paradicsom

0,5 dl olaj

0,5 dl víz

2 teáskanál cukor

2 evőkanál apróra vágott vöröshagyma

1 teáskanál házi mediterrán fűszerkeverék

A pizzatésztához a lisztet a dagasztótálba tesszük. A közepébe kis fészket képezünk ki. Beletesszük a cukrot, majd rámorzsoljuk az élesztőt. Felöntjük 1 dl langyos vízzel és hagyjuk, hogy az élesztő 15 perc alatt felfusson. Hozzáadjuk a tészta többi alapanyagát és jól kidagasztjuk. Meleg helyen 1 órát kelesztjük.

Ezalatt elkészítjük a mártogatóst. A vöröshagymát az olajban üvegesre pároljuk . Hozzáadjuk a paradicsomsűrítményt . Ízesítem a mediterrán fűszerkeverékkel. Felengedjük a vízzel. Pár perc alatt összeforraljuk és már kész is van . Hagyjuk , hogy kihűljön .

A tésztát átgyúrjuk, majd 24 részre osztjuk. Kézzel kissé széthúzogatjuk, kör alakúra nyújtogatjuk a tésztadarabkákat. Mindegyik tésztára teszünk egy szelet felvágottat és egy mozzarellagolyót. 

Beillesztve innen: <http://tucsokbogar.blogspot.com/2011/01/pizzagolyok.html>

Házi mediterrán fűszerkeverék

3 evőkanál szárított oregano

3 evőkanál szárított bazsalikom

3 evőkanál szárított kakukkfű

3 evőkanál szárított majoránna

3 evőkanál szárított zsálya

3 evőkanál szárított rozmaring

2 evőkanál citrombors

1 evőkanál fokhagymapor

3 evőkanál tengeri só