• 20 dkg margarin
• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• 1 k.kanál só
• 1 tojás
• 1 tejföl

Töltelék:

• 15 dkg margarin
• 2 dl tej
• 1 evőkanál liszt
• 2 tojás sárgája
• 10 dkg reszelet sajt

A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzáadjuk az élesztőt, a sót és annyi tejfölt, hogy a tészta könnyen nyújtható legyen. Jól összedolgozzuk és 30 percet pihentetjük.

Ezután 0,5 cm vastagra nyújtjuk és kb.4 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk, majd minden második közepéből is szaggatunk ki egy apróbb formával. (Ezeket akár külön is kisüthetjük...én így csináltam.)

A tojást felverjük és a teli korongokat lekenjük, majd rátesszük a lyukasakat és ezt is lekenjük.

Miközben sülnek elkészítjük a sajtkrémet.

A tojások sárgáját a liszttel és egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejjel felfőzzük és belekeverjük a reszelt sajtot.

A krémalapot kihabosítjuk, összekeverjük a kihűlt krémmel. Tehetünk hozzá kevés füstölt sajtot is.

Ha a pogácsa kihűlt a közepébe töltjük a krémet és a tetejét megszórjuk reszelet sajttal.

Nekem nem tetszett benne a margarin, így vajjal és krémsajttal készítettem.