- 0,5 kg liszt
- 4 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 20 dkg zsír
- 2 dl tejföl
- só
- 1 tojás
- 1 tojássárgája
- 1-2 db főtt burgonya
A tejben az élesztőt kevés liszttel felfuttatjuk. A lisztet, a burgonyát az élesztővel, a tojásokkal, a zsírral, és annyi tejföllel, hogy jól nyújtható legyem összedolgozzuk. Kb fél órát kelni hagyjuk, kinyújtjuk, összehajtogatjuk, mint a rétestésztát, még egyszer kelesztjük, hajtogatjuk. Szaggatás után kb fél órát kelesztjük a tepsiben, jó meleg sütőben sütjük.