mézes lapokhoz

45 dkg liszt

15 dkg porcukor

1 késhegynyi szódabikarbóna

3 ek olvasztott zsír

4 ek olvasztott méz

1 egész tojás (villával felverve)

4 ek tej

töltelékhez

1/2 l tej

10 dkg búzadara

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

2 cs. vaníliás cukor

1 tojássárga

20 dkg sárgabarack lekvár

csokoládémázhoz

20 dkg étcsokoládé

20 dkg vaj

A tészta készítése:

A mézes lapokhoz valókat félkemény tésztává gyúrjuk. Ha még kíván tejet, aprénként lehet bele picit tenni.

A tésztát rúd formára sodorjuk és négyfelé osztjuk. Mindegyik tésztacipót nagyon lisztezett felületen kinyújtjuk, majd egyesével megsütjük maragrinnal vékonyan megkent tepsi hátoldalán 200 fokra előmelegített sütőben. (Sötét zsemleszínűre kell sütni, vigyázzunk, nagyon gyorsan sül, kb. 6 perc/ lappal számoljunk. Azért jó a tepsi hátulján készíteni, mert könnyen le lehet róla csúsztatni.)

Töltelék készítése:

A tejet felforraljuk és a lassan beleöntjük a grízt, ha megfőtt, keverve kihűtjük. Amikor langyos, hozzáadjuk a cukorral, vaníliás cukorral és tojássárgával habosra kevert margarint.

Összeállítás:

A tölteléket kettéosztjuk, az első lapra rákenjük a fele tölteléket, a második lapot rátesszük és megkenjük a lekvárral.

Erre jön a harmadik lap, amire rásimítjuk a krém másik felét, a negyedik lappal borítjuk, amit pedig csokimázzal vonunk be. (A csokoládémázhoz a darabokra tört csokit gőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük a vajat.)

Beillesztve innen: <http://www.nosalty.hu/mezes_kremes_recept_1635>