normál tepsihez

A tészta:

600 g liszt

200 g cukor

1 teáskanál szódabikarbóna

100 g margarin

2 tojás ( felverve )

5 evőkanál méz ( felmelegítve )

5-6 evőkanál tej

A töltelék:

650 ml tej

150 g búzadara

300 g vaj

250 g porcukor

vanília

baracklekvár

A tetejére:

100 g étcsokoládé

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 egyenlő gombócra osztjuk. Lisztezett gyúródeszkán egyenként lapokat nyújtunk és tepsi hátán ( ha valakinek van, sütőlapon ) előmelegített sütőben sütjük. Nagyon gyorsan sül!

A krémhez a grízt a tejben sűrűre főzzük, kihűtjük.

A vajat a cukorral habosra kikeverjük és hozzáadjuk a kihűlt grízhez. Vaníliával ízesítjük. Ha grízcsomók maradnak benne, botmixerrel "eltüntetjük".

Az első lapot tálcára tesszük és megkenjük a krém felével. A második lapot ráhelyezzük, ezt baracklekvárral töltjük, majd a harmadik lapra újra a krém jön. A negyedik lappal lezárjuk.

A tetejére vízfürdőn megolvasztjuk a csokit és ezzel vonjuk be. Fehér csokival lehet még esetleg dekorálni, de ez opcionális.

Egy napot pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak. Forró vízbe mártott késsel lehet szeletelni.

Beillesztve innen: <http://citromhab.blogspot.com/2010/11/mezes-kremes.html>