A pirított kenyérkockákhoz:
A salátához:
A padlizsánszeleteket megkenjük vékonyan olajjal, tegyük őket tepsibe, sózzuk és 200 fokon (légkeverés 180) kb 20 percig süssük, amíg megbarnulnak. Az utolsó 5 percre adjuk mellé a paradicsomot.
Farfalle tésztát főzünk al dentére (azért ezt a fajtát, mert könnyen megtapadnak rajta az összetevők). Összekeverjük olivaolajjal - kihűtjük.
Mozarella sajtot kockázunk (ha lehet, a mini mozarellát vásároljuk, azt csak ketté kell vágni), fokhagymát (sokat) aprítunk nagyon apróra, apró koktélparadicsomot vágunk szintén félbe - persze lehet "rendes" paradicsomból is csinálni, akkor azt is felkockázzuk. Sok-sok friss bazsalikomot - lehetőleg ollóval - aprítunk.
Összekeverjük a hozzávalókat a tésztával, sózzuk, frissen őrölt borssal hintjük (nem sajnáljuk). Még mehet rá egy kevés olivaolaj és be a hűtőbe. Néhány óra alatt lehűl, összeérnek az ízek....abbahagyhatatlan!!!!! És olyan igazi olaszos.....a zöld, a fehér, a piros:-))))
Beillesztve innen: <http://www.nethirlap.hu/forumengine.php>