• 50 dkg liszt 
• 1 ráma 
• 4 tojássárgája 
• 6 ek cukor 
• 1 tejföl 
• 1 citromhéja 
• 1 cs sütőpor 

vagy 

• 10 dkg cukor 
• 20 dkg vaj 
• 30 dkg liszt 
• 1 tojásfehérje1 ek víz

• 1 citrom héja 
• 1 vaníliarúd 
• 50 dkg liszt 
• 1 kk sütőpor 
• só 
• 25 dkg lágy vaj 
• 20 dkg porcukor 
• 2 tojássárgája 
• 1 ek tejföl 

Töltelék 

• 1 tojásfehérje 
• natúr pisztácia 
• aromás lekvár 
• Mogyorókrém 

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, fóliában egy éjszakára hűtőbe tesszük. 

Kb 10-12 percig szobahőmérsékleten lágyulni hagyjuk, kiszaggatjuk, tepsibe tesszük. Fél órára hideg helyre tesszük, a felső résznek szántakra pisztáciát teszünk, és 180 fokra előmelegített sütőben középső bordamagasságban 8-10 perc alatt megsütjük.