• 70 dkg liszt
• 2 dl olaj
• 3 ek cukor
• Csipet só
• 5 dl tej
• 5 dkg élesztő
• 2 ek kakaó

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, két részre osztjuk. Az egyik felébe beletesszük a kakaót és belegyúrjuk. Ezután megkelesztjük, majd köralakra kisodorjuk. A két színű tésztalapokat egymásra tesszük, cikkekre vágjuk, majd kiflialakúra feltekerjük.

Előmelegített sűtőben megsütjük, majd tetejüket cukorsziruppal megkenjük.

Sokkal finomabb, ha a két lap közt megkenjük lekvárral. Érdemes két-két cipót keleszteni és két körlapot alakítani, mert így formásabb kifliket kapunk. Mindkét kört 16-16 körcikkre vágjuk, így 32 db lesz a fenti mennyiségből.

• 2,5 dl habtejszín
• 1 egész tojás
• 1 tojásfehérje
• csipet só
• 3 ek. cukor
• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 tojás sárgája
• 1 egész tojás a lekenéshez

Dagasztógépbe teszem a hozzávalókat a tojássárgája kivételével és hagyom, hogy a gép szép hólyagos tésztát készítsen. Kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd lisztezett felületre borítom. Kétharmad részéből kb. 40 cm hosszú rudat sodrok, amit félbehajtok és megcsavarok.

• 70 dkg liszt
• 1 pohár joghurt vagy kefír (140 g)
• 2 dl tej
• 1 kk só
• 4-5 ek. cukor
• 2 tojás
• 5 dkg élesztő
• 25 dkg hideg vaj
• 1 tojás a kenéshez

A hozzávalókból, a vaj kivételével tésztát dagasztottam, majd hűtőbe tettem 1-1,5 órára. Ezután nyolc egyforma darabba vágom, gömbölyítem őket, majd mindet kinyújtom jó vékonyra, kör alakúra.. A hideg vajat sajtreszelőn lereszeltem és körülbelül 7 egyenlő kupacra osztottam. Az első kinyújtott lapra szórtam egy adagot, rátettem a következő lapot, erre jött megint vaj, megint lap, így tovább, míg el nem fogyott. A legutolsó lap tetejére nem kell vaj. Ezután a tésztát kinyújtottam, olyan 2-3 mm vastagra, majd 16 cikkre vágtam (lehet 20 is, akkor kisebb kiflik lesznek).

• 40 dkg liszt
• 2 tojássárga
• 1 kocka élesztő
• 4 dkg vaj
• 4 dkg cukor
• 2,5 dl langyos tej az élesztő felfuttatásához + egy pici cukor
• 1 csipet só
• A töltelékhez:
• 14 dkg porcukor + 2 csomag vaníliás cukor
• 10-15 dkg vaj
• 3-4 teáskanál kakaó (Mozart)

A tészta hozzávalóit a tejben felfuttatott élesztővel összegyúrjuk, dagasztjuk, majd 3/4 órát meleg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, ujjnyi vastagra nyújtjuk, négyzet alakúra.

• 50 dkg liszthez
• 4 dl tejet
• 2 dkg élesztőt
• 1 tojássárgáját
• 5 dkg vajat (vagy zsírt)
• 5 dkg cukrot
• kevés reszelt citromhéjat és
• egy-két csipet sót veszünk

A élesztőt megfuttatjuk, majd összedolgozzuk a szitált liszttel, valamint a maradék tejben elkevert cukorral, sóval, tojássárgájával és citromhéjjal. (Fontos, hogy az alkotórészek hőmérséklete azonos - egyaránt langyos - legyen.)

• 40 dk liszt
• 25 dkg margarin
• 3 dkg élesztő
• 3 kk cukor
• Pici só
• 0,5 dl tej

Élesztőt fel kell futtatni, aztán az egésuzet összegyúrni

Kinyújtás után kis téglalapokat vágni, közepébe mehet a lekvár

180 fokon 25-30 perc