Hozzávalók:

• 10 dkg meggybefőtt
• 15 dkg puha vaj
• 15 dkg cukor
• fél teáskanál vaníliaaroma
• 2 tojás
• 12 dkg liszt
• 3 dkg darált mák
• 1 teáskanál sütőpor
• fél teáskanál őrölt fahéj
• 1 citrom
• 4 evőkanál tej

fehércsoki mázhoz:

• 10 dkg csokoládé
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál tejszín
• 10 dkg porcukor

tetejére:

• lecsöpögtetett magozott meggybefőtt

Elkészítés: 

A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat papírral kibéleljük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, a darált mákkal és a fahéjjal. A vajat habosra keverjük a cukorral és a vanília aromával, majd hozzáadjuk egyenként a tojásokat. A masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd belereszeljük a citrom héját, végül fellazítjuk egy kis tejjel.

A masszába belekeverjük a lecsöpögtetett meggyszemeket, majd a formákba adagoljuk.

Kb. 20 perc alatt készre sütjük.

A darabokra tört fehér csokit gőz fölött összeolvasztjuk a vajjal és tejszínnel, majd levesszük a gőzről, és hozzászórjuk a porcurot. Addig kevergetjük, amíg a cukor feloldódik benne, aztán, ha már kihűlt, rákenjük a kész muffinokra.

• 25 dkg margarint habosra keverni
• 20dkg cukorral és
• 1 cs vaníliás cukorral, majd bele
• 1 narancs reszelt héja és a narancs kicsavart leve.

Összekeverjük, beleütünk

4 tojást egyenként. Nagyon nem szép ilyenkor, majd beleszitálunk

30 dkg lisztet, amibe belekeverünk

1/2 cs sütőport. A tésztát szép simára keverjük, és belereszelünk ízlés szerinti mennyiségű étcsokit. Sütő előmelegített legyen, ha bemelegedett, akkor 175 fokon 20-25 percig sütjük. 24 darab lesz belőle.

• 3 csésze liszt
• 1 evőkanál sütőpor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• ½ teáskanál frissen reszelt/őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 ¼ csésze tej
• 2 tojás, enyhén felverve
• 1 csésze olvasztott vaj
• 1 cséze durvára aprított áfonya
• 1 csésze durvára reszelt hámozott, kimagozott alma
• ½ csésze kockára vágott füge
• ¾ csésze durvára vágott pirított földimogyoró
• ¾ csésze barna cukor
• ¾ csésze kristálycukor

A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kibéleljük papírral.

A száraz hozzávalókat összekeverjük egy nagyobb tálban. A közepébe csinálunk egy mélyedést, hozzáöntjük a tejet, a felvert tojásokat és az olvasztott vajat, majd óvatosan összekeverjük. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, a mogyorót, a kétfajta cukrot.

A tésztát az előkészített formákba kanalazzuk, és 15-20 perc alatt készre sütjük.

• 15 dkg liszt
• 1 kávéskanál sütőpor
• fél kávéskanál szódabikarbóna
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál fahéj
• fél kávéskanál gyömbér
• 10 dkg va
• 5 dkg cukor
• 10 dkg barnacukor
• 1 tojás
• 1 tojás sárgája
• 1 evőkanál méz
• sütőtökpüré (19 dkg-os bébiételes üvegnek megfelelő, kb. 2 dl lehet)

Először is sütőtökpürét készítettem. Egy közepes kanadai sütőtököt felszeltem kisebb cikkekre, kikapartam a magos belsejét, majd egy sütőpapírral bevont tepsiben 180 fokon sütöttem. Sütési idő kb. 45 perc.

A fenti száraz alapanyagokat összekevertem, majd beletettem  a puha vajat és minden mást. Robotgéppel összedolgoztam. Muffin sütőben megsütöttem 170 fokon. 

Forrás: <https://egyszeruenegeszseges.blog.hu/2015/10/31/igazi_oszi_feelinges_sutotokos_muffin>

• 2 ½ csésze liszt
• 2 csésze reszelt alma
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• ½ teáskanál só
• 2 tojás
• ½ csésze olaj
• 1 csésze sütőtök konzerv (megsütött, cukrozott sütőtök is jó) - átpasszírozva
• 1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
• 2 csésze cukor

Tetejére:

• ¼ csésze cukor
• 2 evőkanál liszt
• 4 teáskanál vaj

A sütőt előmelegítjük 165 °C-ra. A muffinformákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.

Összekeverjük a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a fűszerkeverékkel. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, belekeverjük az olajat, majd a reszelt almát és a sütőtökpürét is. A kapott masszához hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a muffinformákba kanalazzuk.

Összekeverjük a ¼ csésze cukrot a vajjal és a liszttel, majd ezzel a keverékkel megkenegetjük a muffinok tetejét.

15-20 percig sütjük. (tűpróba!)

• 15 dkg vajat felhabosítunk, beleteszünk 
• 15 dkg cukrot 
• 2 tk vaníliát és 2 egész tojást 
• Fakanállal belekeverünk  
• 3-4 ek tejszínt 
• 15 dkg lisztet 
• 1 cs sütőport 
• 10 dkg apró csokit