• 25 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 1 evők. kakaó por
• 8 tojás
• 30 dkg porcukor
• csipet só.

Krém:

• 5 dkg liszt
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 10 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 2 vaníliás cukor
• 10-15 dkg. kókuszreszelék. 

A lisztet, a sütőport és a kakaóport szárazon összekeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd apránként hozzáadunk 8 evőkanál meleg vizet, majd több részletben a tojáshabbal felváltva a lisztkeveréket, óvatosan összedolgozzuk.

• 2 tojássárgáját 
• 40 dkg cukrot 
• 8 ek forró vizet habosra keverünk. 
• 25 dkg lisztet 
• 1 sütőport 
• 2 tojásfehérje habbá verve a tojássárgás masszához keverünk. 

Zsírozott, lisztezett tepsibe sütjük. Ha kihűlt kiszaggatjuk, és kétfelé vágjuk. 

Krém: 

• 3 dl tejet 
• 2 ek lisztet felfőzünk. 
• 12 dkg vajat 
• 12 dkg porcukrot 
• 1 vaníliás cukrot kikeverünk, és a kihűlt krémhez adjuk. A tészta közepét és az oldalát ezzel a krémmel bekenjük, az oldalát kókuszreszelékbe forgatjuk, a tetejére csokoládémázat teszünk. 

Máz: 

• 10 dkg vaj 
• 12 dkg cukor 
• 2,5 dkg kakaó 
• 2,5 ek tej. Felmelegítjük és 2 ek rumot adunk hozzá.

• 8 tojássárgáját 
• 40 dkg kristálycukrot 
• 8 ek forró vizet habosra keverünk 
• 25 dkg lisztet 
• 2 ek kakaót

a habosra kevert tojássárgájával összekeverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a 8 tojás kemény habbá vert fehérjét. (Nagy tepsi mennyiség). A tepsit sütőpapírral kibélelni, kizsírozni, majd a tésztát egyenletesen elosztva, előmelegített sütőben megsütjük. Ha megsült, a tepsiből kivenni, hagyni, kihűlni, majd kisebb pogácsaformával kiszaggatni. Minden pogácsát középen kettévágunk és az alábbi krémmel töltjük, az oldalát is a krémmel körül kenjük, a krémes oldalát kókusz reszelékbe forgatjuk. Végül, ha mindez kész van, a pogácsák tetejét olvasztott csokival bekenjük. Kissé babrás műveletet igényel, de nagyon finom sütemény. A maradék tésztából lehet kókuszgolyót formálni, vagy somlóinak felhasználni. 

Krém: 

• 2 dl tejből 
• 2 ek liszttel sűrű pépet főzünk. Kihűtjük. 
• 15 dkg rámát 
• 15 dkg porcukorral  
• 1 vaníliás cukorral habosra keverünk, majd a kihűlt pépet hozzáadva tovább keverjük jó habosra. 

Máz: 10 dkg vajat, 10 dkg kristálycukorral, 2 ek kakaóval, 1 ek tejjel felfőzzük, amíg a massza hólyagosodni kezd.

A tésztához

• 8 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 8 evőkanál víz (forró)
• 40 dkg porcukor
• 25 dkg búzaliszt (BL55)
• 2 evőkanál kakaópor - holland
• 1 db sütőpor

A krémhez

• 7.5 dl 1,5%-os tej
• 7.5 púpozott evőkanál búzaliszt (BL55)
• 30 dkg porcukor
• 1 db vaníliás cukor - bourbon
• 30 dkg vaj
• 1 evőkanál rum - 80%-os

Az oldalára

• 10 dkg kókuszreszelék

A tetejére

• 100 g csokoládé - tej
• 2 evőkanál étolaj

• 50 dkg liszt
• 6 dkg margarin
• 16 dkg porcukor
• 2 tojás
• 1 tk.szódabikarbóna
• 4 ek.olvasztott méz
• kb. 1 dl tejföl
• 6 dl tej
• 6-7 púpos e.kanál liszt
• 1 e.kanál kristálycukor
• 25 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• kakaó
• 2 cs.van.cukor
• lekvár
• 18 dkg margarin
• 18 dkg porcukor
• 1 cs. főzés nélküli puncs ízű pudingpor
• 2 e.kanál tej

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, négy részre osztjuk, és egyenként közepes erősségű tűznél kisütjük.

• 5 egész tojást 
• 22 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk  
• 1 szalagárét 
• 24 dkg lisztet 
• és diónyi zsírt, 
• Másnap reggelig pihentetjük a tésztát, majd hozzáadunk  
• 28 dkg lisztet, 

Vékonyra kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. És megsütjük. 

Töltelék:  

• 4 dl tejet 
• 3 ek lisztet sűrű krémmé főzünk. 
• 20 dkg porcukrot 
• 30 dkg vajat habosra keverünk. A kihűlt krémhez adjuk, ezzel töltjük meg a tésztát, A krémhez adhatunk rumot. Kakaót, vaníliát is.